Carum carvi L., 2-jähriger, ganze Samen, aus kontrolliert biologischem Anbau

Kümmel ist eine zweijährige, krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Im ersten Jahr bildet die Pflanze eine Rosette aus fiedrig-gezahnten Blättern, während sie im zweiten Jahr einen 30 bis 60 cm hohen, verzweigten Stängel ausbildet. Die Pflanze trägt weiße bis rosa Blüten, die in umständigen Dolden angeordnet sind. Die Früchte, auch als Kümmelsamen bekannt, sind braun bis grau, länglich und fein gerillt, und werden als Gewürz in der Küche verwendet. Kümmel wächst bevorzugt in trockenen, kalkhaltigen Böden und ist in Europa und Asien heimisch.