Trifolium castoris, Menyanthes palustris, Menyanthes trifoliata L., Kraut geschnitten, aus kontrolliert biologischem Anbau

Das Bitterkleeblatt stammt von einer ausdauernden Wasserpflanze aus der Familie der Enziangewächse. Sie wächst bevorzugt in feuchten, sumpfigen Gebieten und zeichnet sich durch ihre dreizähligen, länglichen Blätter aus. Im späten Frühling und Sommer bildet die Pflanze kleine, weiß-rosafarbene Blüten, die in traubenartigen Blütenständen erscheinen. Die Blätter sind für ihren bitteren Geschmack bekannt und finden Verwendung in der traditionellen Kräutermedizin.