Entschlacken in 3 Tagen: Blitz-Detox im Frühling

Ihr möchtet eurem Körper etwas Gutes tun und euch von unnötigem Ballast befreien? Perfekt – denn wir möchten euch in diesem Artikel eine kleine, aber feine Detox-Kur zeigen, mit der ihr in nur 3 Tagen euren Körper entschlacken könnt.

Entschlacken: Was ist das eigentlich?

Bevor wir darüber sprechen, wie ihr euren Körper in nur drei Tagen entschlackt, möchten wir noch kurz ein paar Worte darüber verlieren, was es mit dem Entschlacken eigentlich auf sich hat.

Entschlacken und Entgiftungskuren (oft auch als Detox bezeichnet) sind traditionelle Anwendungen, um dem Körper zu helfen, sich von „Altlasten“ zu befreien. Im Prinzip kann unser Körper das selbst, aber unsere moderne Lebensweise und die Vielzahl an Umweltgiften führen oftmals dazu, dass gerade diese Funktionen eingeschränkt sind. Eine Detox-Kur sorgt dafür, dass wir unseren Darm und unseren Stoffwechsel entlasten und dem Körper helfen, sich zu entgiften.

Wenn ihr mehr über Entschlacken und Entgiften lesen möchtet, findet ihr hier einen eigenen Artikel, der euch alles Wichtige zu dem Thema erklärt.

Entschlacken in 3 Tagen: der erste Tag

Den ersten Tag beginnt ihr mit einem leckeren Smoothie zum Frühstück. Am Mittag gibt es dann einen leckeren grünen Salat und zum Abend eine wärmende Suppe.

Frühstück: Kiwi-Ingwer-Smoothie

• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• 1 Kiwi
• 1 Grapefruit
• 1/2 Banane
• 1 EL Mandelmus
• 2 TL Agavendicksaft

Zubereitung: Zunächst solltet ihr die Kiwi und den Ingwer schälen und würfeln. Auch die Banane muss geschält und anschließend in Stücke geschnitten werden. Schneidet die Grapefruit auf und presst den Saft einer Hälfte aus. Die andere Hälfte schälen und das Fruchtfleisch klein schneiden.

Püriert nun alle Zutaten zusammen im Mixer und genießt den Kiwi-Inger-Smoothie direkt nach der Zubereitung, um auch wirklich alle Vitamine aufzunehmen.

Mittagessen: Rote Bete Detox Salat

• 2 Hände voll gemischter grüner Salat eurer Wahl
• 1 Karotte
• 1 Rote Bete
• 1 Tomate
• 1 EL Sonnenblumenkerne
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Meersalz, Pfeffer

Zubereitung: Den Salat solltet ihr waschen und im Anschluss gründlich abtropfen lassen. In der Zeit könnt ihr die Karotte und Rote Bete waschen, schälen und zusammen mit der Tomate in Würfel schneiden und im Anschluss in eine Schüssel geben.

Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben und vermengen. Die Sonnenblumenkerne könnt ihr in der Pfanne ohne Fett leicht anrösten und zum Abschluss über den Salat geben.

 

Abendessen: Karotten-Kurkuma Suppe

• 3 Mohrrüben
• 1 Petersilienwurzel
• 75 g Blattspinat
• ¼ Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Ein haselnussgroßes Stück Ingwer
• 250 ml Gemüsebrühe
• ½ TL Kurkuma
• Olivenöl

 

Zubereitung: Mohrrüben und Petersilienwurzel schälen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel vierteln und ein Viertel in kleine Stücke schneiden. Den Ingwer solltet ihr ebenfalls schälen und anschließend fein reiben.

Gebt etwas Olivenöl in einen Topf und dünstet die Zwiebel zusammen mit dem Ingwer darin glasig. Gebt dann die Petersilienwurzel und die Karotten mit in den Topf und lasst das Gemüse mehrere Minuten unter Rühren anrösten. Anschließend gebt ihr 200 ml Gemüsebrühe in den Topf, lasst das Ganze für etwa 20 Minuten einkochen, dann mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zuletzt schält ihr den Knoblauch und schneidet ihn in dünne Scheiben. Blanchiert nun den Knoblauch zusammen mit dem Blattspinat kurz in der verbleibenden Gemüsebrühe und gebt beides am Ende zusammen auf die fertig angerichtete Suppe.

Entschlacken in 3 Tagen: der zweite Tag

Heute starten wir in den Tag mit einem leckeren Porridge, bevor es am Mittag Gemüse mit leckerem Avocado Dip und zum Abend eine weitere Suppe gibt.

Frühstück: Porridge mit Mango und Ananas

• 200 ml Wasser
• 3 EL Haferflocken
• 1/2 Ananas
• 1/2 Mango
• 1 Dattel
• 1 EL Mandelmus
• 1 TL Agavendicksaft

Zubereitung: Als erstes solltet ihr das Obst vorbereiten: Dazu Ananas und Mango schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Datteln müssen (je nach Sorte) entsteint und grob gehackt werden. Als nächstes gebt ihr das Wasser zusammen mit den Haferflocken in einen Topf und lasst das ganze aufkochen und anschließend für etwa 3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln. Achtet dabei auf die Konsistenz, da diese sich bei Porridge sehr schnell verändert. Wenn das Wasser vollständig aufgesogen ist und ihr mit der Konsistenz zufrieden seid, gebt das Mandelmus und den Agavendicksaft direkt zu den Haferflocken und füllt das Porridge in eine Schale. Zum Schluss nur noch das Obst auf dem Porridge verteilen und fertig ist euer leckeres und nahrhaftes Frühstück.

Mittagessen: Gemüse mit Avocado-Dip

• 1/2 Zucchini
• 1 Mohrrübe
• 1/2 gelbe Paprika
• 1/2 Salatgurke
• 1/2 Apfel
• 1/2 Avocado
• 1 EL Schnittlauch
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung: Zunächst kümmern wir uns um den Dip: Dazu müsst ihr den Apfel schälen und so klein schneiden, dass euer Mixer ihn gut pürieren kann. Anschließend das Fruchtfleisch aus der Avocado lösen und zusammen mit dem Apfel und dem Olivenöl in den Mixer geben und pürieren. Schmeckt den Mix mit etwas Salz und Pfeffer ab und gebt ihn in eine kleine Schale. Anschließend könnt ihr den Schnittlauch waschen, trocknen, in feine Röllchen schneiden und über den Dip streuen. Wer es mag kann dem Dip noch ein bis zwei Knoblauchzehen hinzufügen. Das gibt extra Geschmack und zusätzlich ist Knoblauch sehr gesund für die Arterien und keimabtötend. Den Knoblauch dazu einfach mit in den Mixer geben.

 

Das restliche Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und schön auf einem Teller anrichten. Idealerweise passt die Schale mit dem Dip ebenfalls auf den Teller, sodass ihr in der Mitte des Gemüses platzieren könnt.

Abendessen: Kartoffel-Fenchel-Suppe

• ½ Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Fenchel
• 1 kleine Handvoll Lauch
• 250 ml Gemüsebrühe
• 80 g mehlige Kartoffeln
• Salz, Pfeffer und Muskat zum Abschmecken

Zubereitung: Schneidet zunächst die Zwiebel und den Knoblauch klein und bratet beides zusammen in etwas Olivenöl oder Kokosöl in einem Topf an. In der Zeit könnt ihr parallel den Lauch und den Fenchel klein schneiden. Anschließend kommt beides mit in den Topf zu der Zwiebel und dem Knoblauch. Gießt anschließend alles mit der Gemüsebrühe auf und lasst das Ganze ein wenig kochen. In der Zwischenzeit könnt ihr die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Gebt sie in die Suppe und lasst alles zusammen mit geschlossenem Deckel für ca. 15 Minuten kochen. Abschließend wird alles im Topf püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt.

 

Entschlacken in 3 Tagen: der dritte Tag

Den dritten Tag starten wir mit einem leckeren grünen Smoothie gefolgt von einem Salat und einer roten Paprika-Suppe.

Frühstück: Smoothie mit Grünkohl und Apfel

• 2 große Grünkohlblätter
  (als Alternative könnt ihr auch 1 Handvoll Babyblattspinat nehmen)
• 1 Apfel
• 1/2 Avocado
• Saft von einer halben Zitrone
• 200 ml Wasser

Zubereitung: Grünkohl und Apfel waschen und klein schneiden. Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und zusammen mit allen anderen Zutaten in den Mixer geben und auf höchster Stufe pürieren.

Mittagessen: Grüner Salat mit Tomate und Gurke

• 1 Handvoll grüner Salat nach Wahl (Rucola, Feldsalat, Babyblattspinat)
• 1 Tomate
• 1 halbe Gurke
• Zitronensaft
• Olivenöl
• Salz Pfeffer

Zubereitung: Den Salat waschen und abgetropft in eine Schale geben. Im Anschluss die Tomate und die Gurke säubern, schälen und klein geschnitten in den Salat geben. Für das Dressing einfach etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben. Nun nur noch alles ordentlich miteinander vermengen.

Abendessen: Paprikasuppe mit Kräutern

• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Kartoffel
• 1/2 gelbe Paprika
• 1 rote Paprika
• 1 TL Olivenöl
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 EL gehackte Kräuter (Estragon, Petersilie, Schnittlauch)
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung: Zunächst müsst ihr die Zwiebel schälen und fein hacken bevor ihr diese in etwas Olivenöl unter Rühren andünstet. Die Kartoffel schälen und zusammen mit der Paprika grob in kleine Stücke geschnitten in den Topf geben und mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 10 – 12 Minuten köcheln lassen. Im Anschluss mit dem Pürierstab pürieren, mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackten Kräuter drüberstreuen.

Allgemeine Tipps für das Entschlacken in 3 Tagen

Um euer Detox-Erlebnis so effektiv wie nur möglich zu machen, solltet ihr neben der Ernährung auch weitere Dinge in dieser Zeit beachten. Dazu gehört auch der Verzicht auf Alkohol, Nikotin und Kaffee.

Darüber hinaus solltet ihr für eine Stunde Bewegung am Tag sorgen. Ein schöner Spaziergang und eine entspannende Yoga-Einheit können hier wahre Wunder wirken.

Ein weiterer Tipp: Versucht in den 3 Tagen auch so gut es geht auf Handy und weitere digitale Ablenkung zu verzichten. Greift stattdessen zu einem guten Buch und nehmt euch bewusst Zeit für eure Auszeit.

Und zum Abschluss: Gönnt euch ein entschlackendes und wärmendes Basen Bad.

 

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