Kulinarische Gesundheitsreise
Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Gesundheitsreise durch den wunderschönen, sonnigen Süden. Erleben Sie mit uns die einzigartige Vielfalt wohlschmeckender und heilkräftiger Bio-Kräuter und Gewürze. Gesundheit und Genuss harmonisch vereint.
Wer denkt bei mediterraner Küche nicht sofort an Pizza und Pasta?
Allein der Gedanke an den wohlig warmen Duft von Oregano, Thymian und Bohnenkraut lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen und den Feinschmecker schwelgen.
Pizza (vegan)
Zutaten
- 400g Dinkelmehl
- 1 Packung Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 8 EL Olivenöl
- 200 ml lauwarmes Wasser
- Schritt für Schritt
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Anschließend an einem warmen Ort ca. 1,5 Stunden gehen lassen.
Fertigen Te
Für ca.35 Minuten auf 200 Grad bei Umluft backen.
Inhalt: 0.1 kg (59,90 €* / 1 kg)
Lavendelblüten
Ein Spaziergang durch die endlos scheinenden provenzalischen Lavendelfelder lässt die Dichterherzen höherschlagen und den Genießer träumen. Fast schon unbewusst greift man nach den zarten Blütenständen und entführt ihnen ein kleines bisschen des beruhigenden, wohltuenden Duftes.
Lavendel Honigbutter
Zutaten:
- 125g Butter
- 3 TL Lavendelblüten (getrocknete)
- 3 TL Honig (z.B. Akazienhonig)
- 200ml lauwarmes Wasser
Für Lavendel-Honig-Butter zunächst Butter grob würfeln, in eine Rührschüssel geben und weich werden lassen. 1 TL Lavendel im Mörser fein zermahlen, bis er intensiv zu duften beginnt.Lavendel-Honig-Butter in Förmchen füllen und im Kühlschrank aushärten lassen. Gemahlenen Lavendel mit Honig und den verbliebenen ganzen Lavendelblüten zur Butter geben und mit dem Handmixer 3-5 Minuten hell-cremig aufschlagen.
Kleine Knolle, große Wirkung
Nach dem kulinarischen Hochgenuss–ein frischer Kräutertee für die Verdauung: "Vier Winde" Tee mit Fenchel, Anis, Kümmel & Koriander.
Anwendung: 2 Teelöffel auf 150 ml heißes Wasser geben und 10-15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Fenchel - Salat
Zutaten (für 2 Portionen)
- (ca. 220 g) Salz Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 150 g Vollmilchjoghurt
- 1-2 TL mittelscharfer Senf
- 2 El milder Weißweinessig
- 1 TL Kräuter der Provencer
Zubereitung
1. Fenchelknolle putzen, dabei das zarte Fenchelgrün aufbewahren. Knolle halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel m
2. 150 g Vollmilchjoghurt, 1- 2 Tl mittelscharfen Senf und 2 El milden Weißweinessig in einer Schüssel gründlich mischen. Den ausgetretenen Fenchelsud zugießen, unterrühren und das Dressing evtl. mit Salz und Zucker abschmecken.
3. Fenchelgrün fein hacken und mit dem Joghurt-Dressing unter den Fenchel mischen.
Inhalt: 0.1 kg (99,90 €* / 1 kg)
Gesund durch die Kräuter-Haus-Apotheke
Mediterrane Gewächse überzeugen nicht nur im kulinarischen Bereich. Sie bereichern uns neben Ihrem Wohlgeschmack und ihrer oft atemberaubenden Ästhetik mit ihren gesundheitsfördernden und krankheitslindernden Eigenschaften.
Zypressenöl
Zubereitung
10ml ätherisches Zypressenöl in 100ml Bio-Öl (hochwertiges Bio-Pflanzenöl wie Olivenöl, Mandelöl, Jojobaöl, Nachtkerzenöl) Zur äußeren Anwendung als Massageöl (fördert die Durchblutung), bei Krampfadern, Besenreißern, Hämorrhoiden (Zypressenöl wirkt adstringierend)
Griechische Bergtee
In Griechenland erwartet uns ein wohlschmeckender Tee mit weitreichenden heilenden Eigenschaften. Positive Kraft für Körper, Geist und Seele vom sagenumwobenen Olymp, dem Berg der Götter:
Zubereitung
4-5 Stängel mit 1l heißem Wasser übergießen und zugedeckt 15 - 20 Minuten ziehen lassen. Abseihen und den Liter über den Tag verteilt trinken. Kur über 6-8 Wochen.
Inhalt: 0.1 kg (119,00 €* / 1 kg)
