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Citrus paradisi, die Grapefruit, ist ein immergrüner Baum aus der Familie der Rutaceae, der bis zu 5 Meter hoch wird. Die Pflanze hat glänzende, grüne Blätter und duftende, weiße Blüten. Die runden Früchte variieren in der Farbe von gelb bis rosa und haben ein saftiges, oft leicht bitteres Fruchtfleisch. Ursprünglich aus den tropischen und subtropischen Regionen, wird die Grapefruit heute weltweit kultiviert.
Zur Herstellung von 1 kg Pulver werden 33 kg frische Grapefruits verarbeitet, was zu einem Konzentrat mit deutlich höheren Nährstoffdichten im Vergleich zu herkömmlichen Pulvern führt. Der Prozess umfasst das Pressen der Früchte, gefolgt von einer schonenden Trocknung des Safts bei niedrigen Temperaturen und unter kontrollierten, sauerstoffarmen Bedingungen, um den Verlust empfindlicher Nährstoffe wie Vitamine und Antioxidantien zu minimieren.
Indikation
reich an Vitamin A, B1, B2, B12 und Vitamin C
| Nährwertangaben / 100g | |
| Energie | 388 kcal / 1623 kJ |
| Eiweiß | 5,52 g |
| Kohlenhydrate | 86 g (davon 48,6 g Zucker) |
| Fett | 2,4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,75 g |
| Ballaststoffe | 10,8 g |
| Salz | 1,16 mg |
Anwendung
1- 2 Teelöffel (3-5 g) pro Tag, für Getränke, Smoothies, Joghurt, zum Backen und für Rezepte Ihrer Fantasie überlassen
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