Zimt, Ceylon, Rinde geschnitten, bio-50g
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Cinnamomum verum J.S. Presl., geschnitten, aus kontrolliert biologischem Anbau
Die geschnittene Rinde des Ceylon-Zimtbaums, botanisch Cinnamomum verum, stammt von einem immergrünen Lorbeergewächs, das ursprünglich aus Sri Lanka und den Küstenregionen Südasiens stammt. Die dünnen, sorgfältig gelösten Rindenschichten entwickeln durch schonendes Trocknen ihr charakteristisches, warm-süßes Aroma, das sich durch feine, elegante Würznoten von anderen Zimtsorten unterscheidet.
Geschichtlich zählt Ceylon-Zimt zu den ältesten und begehrtesten Gewürzen der Welt. Bereits im Alten Ägypten, später in der Antike und im Mittelalter, wurde Zimt hoch geschätzt und galt als edle Kostbarkeit, die oft nur Königen, Tempeln und wohlhabenden Händlern vorbehalten war. Seine intensive Duftkraft machte ihn zum bevorzugten Bestandteil festlicher Speisen, zeremonieller Räucherungen und kostbarer Handelswaren, die entlang der historischen Gewürzstraßen transportiert wurden.
Teezubereitung: 1-2 Teelöffel auf 250 ml heißes Wasser (mind.80°C) geben, 10-15 Minuten ziehen lassen, damit die Wirkstoffe sich gut lösen & anschließend abseihen.
Ideal zum Verfeinern von Kuchen, Süßspeisen und Gebäck sowie Milchreis, Glühwein, Grießbrei und vielen weiteren Köstlichkeiten. Dank seines niedrigen Cumaringehalts ist er besonders empfehlenswert zum Würzen verschiedenster Speisen und Getränke.
Traditionell verwendet bei:
-Appetitlosigkeit
-Verdauungsbeschwerden
-Völlegefühl
-Blähungen
Nach Hildegard von Bingen wird der Zimt bei Hormonregulations- und Stoffwechselstörungen eingesetzt.
Hinweis: Kein Arzneimittel.
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