Zitwer, Wurzel, gemahlen, bio-50g
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Curcuma zedoaria, Syn. weißer Curcuma, Wurzel geschnitten, aus kontrolliert biologischem Anbau
- Exotische Wurzel aus der Ingwerfamilie (Curcuma zedoaria), fein gemahlen.
- 100% natürliches Pulver, vegan und bio-zertifiziert.
- Würzig-erdiges Aroma, scharf-bitter mit Ingwer-Note.
- Vielseitig als Gewürz für Currys, Gemüse, Eintöpfe und Suppen.
Hildegard von Bingen bezeichnete Zitwer als den europäischen Ingwer. Die Zitwerwurzel, auch als "Zedoarwurzel" oder wissenschaftlich "Curcuma zedoaria" bekannt, gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Ursprünglich aus Indien und Indonesien stammend, wird sie wegen ihrer helfenden und kulinarischen Eigenschaften geschätzt.
als Gewürz für Currys, Gemüse aller Art, Eintöpfe und Suppen, oder auch 1 Teelöffel auf heißes Wasser (80°C) geben, 10-15 Minuten ziehen lassen.
In der europäischen Pflanzenkunde wird sie wegen ihres vielschichtigen Duftes und ihrer erdigen Wärme geschätzt. Ihre Verwendung beruht auf überliefertem Pflanzenwissen und traditioneller Erfahrung, die bis in alte Handelswege und Klosterküchen reicht.
Zitwerwurzel steht für die Verbindung von Würze und Wohlbefinden und lädt dazu ein, die facettenreiche Welt klassischer Kräuteraromen zu entdecken.
Hinweis: Kein Arzneimittel.
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Inhalt: 0.1 kg (85,00 €* / 1 kg)
