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Artemisia pontici L., geschnitten, aus konventionellem Anbau
Pontischer Wermut ist eine mehrjährige, krautige Pflanze mit aufrechtem bis niederliegendem Wuchs und wird etwa 30 bis 100 cm hoch. Die fein gefiederten, grau-grünen bis silbrig behaarten Blätter verströmen einen aromatischen, würzigen Duft. Die kleinen, gelblich-grünen Blütenköpfchen stehen in lockeren, rispenartigen Blütenständen und erscheinen von Juli bis September.
Der pontische Wermut hat eine lange Tradition in der Kulturgeschichte und wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Teilen der Welt geschätzt. Ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum beheimatet, war das Kraut schon in der Antike ein bekanntes Gewürz und eine Zutat in verschiedenen Getränken, vor allem in Kräuterlikören wie Absinth. Es wurde von den alten Griechen und Römern verwendet und fand später auch in der europäischen Kräutermedizin Anwendung.
Nicht so bitter wie der "normale" Wermut, dafür im Aroma etwas feiner und traditionell unterstützend bei:
-Verdauungsproblemen
-Anregung der Galleproduktion
-krampflösend
Hinweis: Kein Arzneimittel.
Teezubereitung: 1-2 Teelöffel ca. 250 ml heißes Wasser (90°C), 5-10 Minuten ziehen lassen
Eignet sich z.B. zur Herstellung eines eigenen Absinth oder Likörs.
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1 Bewertung
7. März 2023 19:34
Srhr gut
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