Vanille, Bourbon, granuliert, bio-20g
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- 100 % naturrein in zertifizierter Bio-Qualität
- Frei von künstlichen Zusätzen, Aromen und Konservierungsstoffen
- Mit Liebe von Hand verarbeitet in unserer Berliner Kräutermanufaktur
- Ausgewählte Bio-Rohstoffe aus vertrauenswürdigen Quellen
- Labor-geprüfte Reinheit und verlässliche Produktsicherheit
Vanilla planifolia, Madagaskar-Vanille, eine der hochwertigsten Vanillesorten der Welt, aus kontrolliert biologischem Anbau
Vanille gehört zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt. Ihren Ursprung hat sie in Mittelamerika, wo die Totonaken sie schon vor vielen Jahrhunderten verehrten und als kostbare Zutat für besondere Getränke nutzten. Erst die Azteken brachten die Vanille an ihren Hof, und später gelangte sie durch europäische Entdecker nach Übersee.
Lange Zeit blieb Vanille eine seltene Kostbarkeit, denn die empfindliche Orchidee ließ sich außerhalb ihrer Heimat kaum kultivieren. Erst im 19. Jahrhundert fand man auf der Insel Réunion - damals „Île Bourbon“ genannt - eine Methode, die Blüten von Hand zu bestäuben. Dieses Verfahren revolutionierte den Vanilleanbau und machte die berühmte Bourbon Vanille möglich.
Madagaskar wurde bald zu einem der wichtigsten Orte für den Vanilleanbau. Dort wird bis heute nach alter Tradition gearbeitet: Die Bauern bestäuben jede einzelne Blüte per Hand, ernten die Schoten in mühevoller Arbeit und lassen sie anschließend langsam fermentieren und trocknen.
Diese Handwerkskunst prägt den besonderen Duft und Geschmack der echten Bourbon Vanille, der seit über 150 Jahren weltweit geschätzt wird. Das Pulver wird aus ganzen Bourbon-Vanilleschoten hergestellt und enthält keinerlei Zusätze.
Ihr Einsatz verleiht Backwaren, Desserts und Getränken eine unvergleichliche Geschmackstiefe, und ihre Qualität hebt sie in der gehobenen Küche hervor. Erleben Sie mit Bourbon-Vanille die sinnliche Magie dieses exquisiten Gewürzes, das Ihren kulinarischen Kreationen eine elegante Nuance verleiht. Ursprünglich auf Madagaskar beheimatet, zeichnet sich diese Sorte durch ihre dunkle, ölige Oberfläche und ihren süßen, cremigen Duft mit Noten von Karamell und Kakao aus. Die Schoten werden sorgfältig per Hand gepollt und fermentiert.
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