Sauerampfer, geschnitten, bio-50g
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- 100 % naturrein in zertifizierter Bio-Qualität
- Erfrischend-säuerliches Wildkraut mit natürlichem Vitamin C
- Mit Liebe von Hand verarbeitet in unserer Berliner Kräutermanufaktur
- Ausgewählte Bio-Rohstoffe aus vertrauenswürdigen Quellen
- Traditionelles Kraut seit der Antike geschätzt
Name: Sauerampfer (Englisch: Common Sorrel / Garden Sorrel)
Lateinischer Name: Rumex acetosa
Produktform: Kraut, geschnitten
Zutaten: 100 % Sauerampfer (Rumex acetosa), geschnitten, aus kontrolliert biologischem Anbau
Sauerampfer ist ein Wildkraut mit erfrischend saurem Geschmack, der auf den natürlichen Oxalsäuregehalt der Blätter zurückgeht. Schon in der Kindheit vieler Menschen war Sauerampfer ein vertrauter Begleiter auf Wiesenwanderungen, seine länglichen, säuerlichen Blätter luden schon früher zum Probieren ein.
Verwendung
Als Würzkraut: Sauerampfer eignet sich hervorragend für Salate, Suppen, Saucen und die klassische Frankfurter Grüne Soße. Sein feinsäuerlicher Geschmack harmoniert besonders gut mit Fisch, Eiern und cremigen Gerichten.
Traditionell geschätztes Wildkraut: Sauerampfer wurde bereits im antiken Rom und Griechenland als Nahrungs- und Kräuterpflanze geschätzt. Bis heute wird er in der traditionellen europäischen Kräuterkunde im Zusammenhang mit Wohlbefinden und einer bewussten Ernährung genannt. Weitere Informationen zur Anwendung finden Sie im Tab "Anwendungsgebiet".
Über die Pflanze
Rumex acetosa gehört zur Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae) und ist in Europa, Asien und Nordafrika verbreitet. Charakteristisch sind seine länglichen, lanzettförmigen Blätter mit säuerlichem Geschmack sowie seine aufrecht wachsenden, rötlich-grünen Blütenstängel, die eine Höhe von bis zu 1 Meter erreichen. Er gedeiht bevorzugt auf nährstoffreichen, feuchten Böden und findet sich häufig auf Wiesen und an Wegrändern.
Weitere Bezeichnungen: Sauerampfer wird im Volksmund auch als Wiesen-Sauerampfer oder Großer Sauerampfer bezeichnet.
Historische Wurzeln: Sauerampfer wurde bereits von den Römern und Ägyptern als Heil- und Speisepflanze geschätzt. Die säuerliche Note der Blätter machte sie über Jahrhunderte zu einem beliebten Bestandteil von Suppen, Salaten und Kräuteressenzen, eine kulinarische Tradition, die bis heute in Gerichten wie der Frankfurter Grünen Soße fortlebt.
Hauptbestandteile:
- Oxalsäure: Verantwortlich für den charakteristisch säuerlichen Geschmack der Blätter
- Vitamin C: Wasserlösliches Vitamin, natürlich in den Blättern enthalten
- Eisen: Mineralstoff, der zum Nährstoffprofil der Pflanze beiträgt
- Gerbstoffe: Sekundäre Pflanzenstoffe mit adstringierenden Eigenschaften
Herbathek steht für höchste Qualität
Alle Produkte, die Sie bei Herbathek kaufen können, sind exklusiv ausgewählt und von höchster Qualität. Auch unser Sauerampfer ist naturbelassen und von bester Bio-Qualität: ohne Konservierungsstoffe, Aromen und frei von anderen künstlichen Zusätzen – 100 % natürlich!
Herkunft: Unser Sauerampfer stammt aus kroatischer Landwirtschaft und wird kontrolliert biologisch angebaut.
Hinweis: Kein Arzneimittel. Dieses Produkt dient nicht zur Diagnose, Behandlung oder Heilung von Krankheiten. Personen mit Nierenerkrankungen oder Neigung zu Nierensteinen sollten aufgrund des natürlichen Oxalsäuregehalts vor dem Verzehr größerer Mengen Rücksprache mit einem Arzt halten.
2 Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser (80°C) übergießen und 10 Minuten ziehen lassen, danach abseihen.
Aufgrund ihrer traditionell in der europäischen Pflanzenkunde beschriebenen Eigenschaften wird die Pflanze traditionell im Zusammenhang genannt mit:
- dem Wohlbefinden in Zeiten erhöhter Wärmebelastung
- der traditionellen Verwendung im Zusammenhang mit dem allgemeinen Verdauungswohlbefinden
- einer bewussten, ausgewogenen Ernährung
- der Hautpflege
Kein Arzneimittel. Nicht zur Behandlung, Linderung oder Vorbeugung von Krankheiten oder Beschwerden bestimmt.
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1 Bewertung
27. Juni 2021 18:38
Gute und schnelle Lieferung, alles unkompliziert
Sauerampher-Tee soll bei starkem Durchfall helfen. Dies tut der Tee dann besonders wirkungsvoll, wenn es viele Blüten im Tee hat. Dies ist bei diesem Produkt leider deutlich unterrepräsentiert. Der Anteil der reinen Blüten macht schätzungsweise nur 40% der gesamten Bestellmennge (500 Gramm). Der Arrest sind Blütenblätter und anderes Pflanzen-'Beiwerk'. Damit reduziert sich leider die Wirkung erheblich. Um die gleiche Wirkung zu erreichen muss man die doppelte Menge für den Tee aufwenden.
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