Rote Bete, Rote Beete, gemahlen, bio-100g
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Beta vulg. BIO pulv., Rote Bete, gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau
Die Rote Bete gehört zur Pflanzenart Beta vulgaris innerhalb der Familie der Amaranthgewächse und zählt zu einer Gruppe, die neben der Rübe auch Blattgemüse und Zuckerrüben umfasst. Ihr wildes Vorbild ist die Sea Beet (Beta vulgaris subsp. maritima) - eine Küstenpflanze, die ursprünglich entlang des Mittelmeer- und Atlantikraums verbreitet war.
Schon in der Antike nutzten Menschen Beetpflanzen, zunächst vor allem wegen ihrer Blätter. Erst mit der Zeit begann der systematische Anbau von Sorten mit verdickter Wurzelknolle, wie wir sie heute als Rote Bete kennen.
Im Laufe der Jahrhunderte wurde die Knolle zugleich als Gemüse, als Rohstoff für Konservierung und später als Ausgangspunkt für Züchtungen wie Zuckerrübe oder Mangold verwendet.
1 Teelöffel auf ca. 250 ml heißes Wasser (90-100°C) aufgießen, umrühren und ca. 3-5 Minuten ziehen lassen, damit sich Farbe und Aroma verteilen.
Für Smoothies, Säfte, Suppen, Dressings, Joghurt, auch zum Färben für die Überraschung
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