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Rheum potaninii, Wurzel, geschnitten, aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Rhabarberwurzel (Rheum rhabarbarum) gehört zur Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae) und bildet eine dicke, fleischige, meist rötlich-braune Wurzel. Die Pflanze hat große, gezähnte Blätter, die auf langen Stielen sitzen und eine grüne bis rötliche Farbe aufweisen. Im Frühling entwickelt sie hohe, ährenartige Blütenstände mit kleinen, grünlichen bis rötlichen Blüten.

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