Petersilienwurzel, geschnitten, bio-100g
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- 100 % naturrein in zertifizierter Bio-Qualität
- Frei von künstlichen Zusätzen, Aromen und Konservierungsstoffen
- Mit Liebe von Hand verarbeitet in unserer Berliner Kräutermanufaktur
- Ausgewählte Bio-Rohstoffe aus vertrauenswürdigen Quellen
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Petroselini Rad., Wurzel geschnitten, aus kontrolliert biologischem Anbau
Die Petersilienwurzel (Petroselinum crispum subsp. tuberosum) ist die verdickte Wurzel der Petersilie und gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie ist cremeweiß, spindelförmig und ähnelt optisch der Pastinake. Ihr Geschmack ist würzig, aromatisch und leicht süßlich, mit einer dezenten Sellerienote.
Botanische Merkmale
Als zweijährige krautige Pflanze bildet sie im ersten Jahr eine Blattrosette mit gefiederten, dunkelgrünen Blättern und eine fleischige Pfahlwurzel bis 20 cm Länge, die im zweiten Jahr gelbgrüne Doldenblüten hervorbringt. Die bio Petersilienwurzel ist frosthart, kahl und duftet intensiv nach Myristicin, was sie von der Blattpetersilie unterscheidet.
Historische Verwendung
Bereits die alten Römer dienten sie Gladiatoren als „Kraftwurzel“ zur Stärkung, später wurde sie im Mittelalter in Klostergärten kultiviert und im Capitulare de Villis Karls des Großen erwähnt. In der Volksmedizin Ostmitteleuropas galt die geschnittene Wurzel als traditionelles Mittel zur Unterstützung von Harnwegen und Verdauung.
Mehr unter: Ayurvedische Gemüsebrühe selber machen – perfekt für die kalte Jahreszeit
2 Teelöffel auf 250 ml heißes Wasser (mind.80°C) geben, abgedeckt 10-15min ziehen lassen & abseihen, bis zu 3 Tassen täglich trinken.
Traditionelles europäisches Pflanzenwissen vermittelt die Verwendung zu Genusszwecken als würzig-aromatischen Kräutertee mit frisch-herber Note und leicht anregendem Mundgefühl, begleitend bei Alltagsbefindlichkeiten des Harn- und Nierenbereichs.
Hinweis: Dieses Produkt ist kein Arzneimittel.
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2 Bewertungen
2. Dezember 2018 01:01
Ausgezeichnete Qualität
Sehr schmackhaft im Salat oder Gemüse oder auf dem Butterbrot.
24. Januar 2017 15:30
perfekt
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