Paprika, Flocken, rot/grün, bio-50g
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Paprika, Flocken, rot/grün, 9 mm, aus kontrolliert biologischem Anbau
Capsicum annuum gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und ist eine der am weitesten kultivierten Gemüsepflanzen weltweit. Botanisch zeichnen sich die Früchte durch ihre glatte, fleischige Wand und ihre charakteristische Färbung - von grün über gelb bis rot - aus. Die Paprika ist ein einjähriges Kraut mit aufrechtem Wuchs, lanzettlichen Blättern und weißen bis blassvioletten Blüten, die sich später zu den typischen Früchten entwickeln.
Geschichtlich stammt Paprika ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wo sie bereits von den Maya und Azteken angebaut wurde. Nach der Entdeckung Amerikas verbreitete sie sich im 16. Jahrhundert nach Europa, wo sie zunächst in botanischen Gärten kultiviert wurde und später Eingang in die Küche fand. Rot-grüne Paprikaflocken sind damit ein Produkt mit klarer botanischer Herkunft und langer Kulturgeschichte, das heute weltweit in der Küche und als Gewürz geschätzt wird.
Ein beliebtes Gewürz in vielen traditionellen Gerichten, darunter Currys, Eintöpfe, Marinaden und auch gerne als Grillgewürze verwendet.
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