Kümmel, ganz, bio-250g
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Carum carvi L., 2-jähriger, ganze Samen, aus kontrolliert biologischem Anbau
Kümmel ist eine zweijährige, krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Im ersten Jahr bildet die Pflanze eine Rosette aus fiedrig-gezahnten Blättern, während sie im zweiten Jahr einen 30 bis 60 cm hohen, verzweigten Stängel ausbildet. Die Pflanze trägt weiße bis rosa Blüten, die in umständigen Dolden angeordnet sind.
Die Früchte, auch als Kümmelsamen bekannt, sind braun bis grau, länglich und fein gerillt, und werden als Gewürz in der Küche verwendet. Kümmel wächst bevorzugt in trockenen, kalkhaltigen Böden und ist in Europa und Asien heimisch.
Mehr unter: Kräutertee statt Schnaps zur besseren Verdauung
Teezubereitung: 1-2 Teelöffel mit 250 kochendem Wasser (80°C) übergießen und 20 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Bis zu 3 Tassen am Tag - bevorzugt nach den drei Hauptmahlzeiten.
-als Würzmittel in und für Schwarz- und Roggenbrot
-für Sauerkraut & Kohlgerichte
-bei Kartoffelgerichten, Gulasch und Fleischgerichten
-zum Verfeinern von in aller Art Gewürzmischungen oder Ölen
Traditionelles Pflanzenwissen aus Europa vermittelt die vielseitige Verwendung von Kümmel zu Genusszwecken:
- als würzig-aromatischer Tee aufgebrüht
- begleitend bei Alltagsbefindlichkeiten im Magen-Darm-Bereich
- als Gewürz in Brot, Suppen und herzhaften Gerichten geschätzt
Hinweis: Kein Arzneimittel.
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