Kokosblütenzucker, fein, bio-50g
3,99 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Kokosblütenzucker, fein, 0-0,3 mm, aus kontrolliert biologischem Anbau
Kokosblütenzucker gehört zu den ältesten Süßungsmitteln Süd- und Südostasiens. Er wird aus dem Nektar der Blütenstände der Kokospalme (Cocos nucifera) gewonnen, einer Pflanze, die seit Jahrtausenden als „Baum des Lebens“ verehrt wird. In tropischen Regionen von Indonesien über Sri Lanka bis zu den Philippinen dient die Kokospalme nicht nur als Nahrungsquelle, sondern auch als Grundlage für Handwerk, Medizin und Alltag - und ihr Blütennektar war schon immer ein wertvoller Bestandteil dieser Kultur.
Kokosblütenzucker entsteht nicht aus der Kokosnuss selbst, sondern aus dem Saft der Blütenstände. Diese werden traditionell per Hand angeschnitten, sodass der austretende Nektar in kleinen Gefäßen gesammelt werden kann. Der Saft ist reich an natürlichen Mineralsalzen und enthält von Natur aus eine angenehme, karamellartige Süße.
Da er einen niedrigeren glykämischen Index besitzt, führt er zu einem langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels im Vergleich zu normalem Zucker.
In Getränken, Desserts, Gebäck und herzhaften Gerichten sorgt er für eine warme, aromatische Tiefe, die herkömmlicher Zucker nicht bietet. Viele schätzen ihn auch wegen seiner sanften Süßkraft, die weniger intensiv wirkt und so harmonisch in den Geschmack anderer Zutaten eingebettet ist.
Anmelden
Kunden kauften auch
