Kerbel, Blätter gerebelt, bio-1kg
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Anthriscus cerefolium, Blätter gerebelt, kontrolliert biologischer Anbau
Kerbel gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und ist ein einjähriges, krautiges Gewächs. Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von etwa 30 bis 60 cm und zeichnet sich durch ihre fein gefiederten, hellgrünen Blätter aus. Diese verströmen ein zartes, leicht süßliches Aroma mit einer dezenten Anisnote.
Kerbel blickt auf eine lange Geschichte als Küchen- und Kulturkraut zurück. Ursprünglich stammt Anthriscus cerefolium aus Südosteuropa und Westasien. Bereits in der Antike war Kerbel bei den Griechen und Römern bekannt und geschätzt. Im Mittelalter fand er über Klostergärten seinen festen Platz in der europäischen Küche.
Besonders in der französischen Kräuterkunde entwickelte sich Kerbel zu einem der wichtigsten Gewürzkräuter und wurde Teil der klassischen Mischung „Fines Herbes“. Aufgrund seines feinen Aromas galt Kerbel über Jahrhunderte als edles Kraut für die leichte, bekömmliche Küche.
1-2 Teelöffel gerebelte Kerbelblätter mit 250 ml heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen, 5-10 Minuten ziehen lassen & abseihen.
1-2 Tassen täglich, am besten nach den Mahlzeiten, kurweise über maximal 2–3 Wochen.
Traditionell verwendet bei:
-Fieber und Erkältungen
-Schlaflosigkeit
-Gedächtnisstörungen
-Kopfschmerzen
-zur Anwendung auf der Haut gegen Abzesse, Ekzeme und unreine Haut
Hinweis: Kein Arzneimittel.
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