Cascara, Kaffeekirschen-Schalen, bio-50g
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- 100 % naturrein in zertifizierter Bio-Qualität
- Frei von künstlichen Zusätzen, Aromen und Konservierungsstoffen
- Mit Liebe von Hand verarbeitet in unserer Berliner Kräutermanufaktur
- Ausgewählte Bio-Rohstoffe aus vertrauenswürdigen Quellen
- Labor-geprüfte Reinheit und verlässliche Produktsicherheit
Cascara, Kaffeekirschen, ganz Schalen, aus kontrolliert biologischem Anbau
Die Schalen besitzen einen fruchtig-süßen Geschmack, der an eine Mischung aus Tee und Kompott erinnert, mit Noten von Hagebutte, Hibiskus, Kirsche und Pflaume. Das Aroma ist blumig und fruchtig, weniger intensiv als Kaffee, aber komplex in der Struktur.
Der Name stammt aus dem Spanischen: cáscara bedeutet schlicht „Schale" oder „Hülse" und beschreibt damit genau das, was Cascara ist: die getrocknete Schale der Kaffeekirsche (Coffea arabica), die nach der Ernte der Kaffeebohne übrig bleibt.
Ursprünglich stammt das Getränk aus dem Jemen, wo es als Qishr bekannt war, und aus Äthiopien, der Heimat des Kaffees - also genau dort, wo Kaffee seit Jahrhunderten angebaut wird. Während in Europa stets die Bohne im Mittelpunkt stand, wurde die Fruchtschale in diesen Regionen nie weggeworfen, sondern zu einem aromatischen, leicht süßlichen Aufguss verarbeitet.
1-2 Teelöffel auf 100-150ml heißes Wasser (mind.80°C) geben und 5 Minuten abgedeckt ziehen lassen, anschließend abseihen.
- hoher Koffeingehalt (43,3mg/100g)
- reich an Antioxidantien
Hinweis: Kein Arzneimittel.
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