Butterfly Pea Flower/ Klitorienblüte, ganz-50g

Name: Butterfly Pea Flower / Klitorienblüte (Englisch: Butterfly Pea Flower / Blue Pea Flower)
Lateinischer Name: Clitoria ternatea L.
Produktform: Blüten, ganz, getrocknet
Zutaten: 100 % getrocknete Klitorienblüten (Clitoria ternatea), konventioneller Anbau

Die Butterfly Pea Flower, auch als Klitorienblüte oder Schmetterlingserbse bekannt, zählt zu den auffälligsten Blütenpflanzen Südostasiens. Ihre intensiv blauen, schmetterlingsförmigen Blüten werden seit Jahrhunderten als natürlicher Farbstoff und in der traditionellen Pflanzenheilkunde genutzt. Clitoria ternatea ist eine tropische Kletterpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) mit einer langen Verwendungstradition in Ayurveda und traditioneller südostasiatischer Heilkunde.

Verwendung und Wirkung

Als natürlicher Farbstoff: Die getrockneten Butterfly Pea Flowers sind vor allem für ihre außergewöhnliche, tiefblaue Farbe bekannt. In Kontakt mit säurehaltigen Flüssigkeiten wie Zitronensaft wechselt die Farbe von Blau zu leuchtendem Violett oder Pink. Dieser natürliche Farbeffekt macht die ganzen Klitorienblüten zu einer faszinierenden Zutat für Naturfarbanwendungen und Farbexperimente. 

Traditionelle Anwendung im Ayurveda: In der ayurvedischen Heilkunde ist Clitoria ternatea unter den Namen Shankhpushpi und Aparajita bekannt. Sie wird dort traditionell als Medhya Rasayana eingesetzt, also als eine der klassischen Pflanzen zur Unterstützung von Geist und Nervensystem. In der traditionellen südostasiatischen Volksmedizin wird die Pflanze ebenfalls seit Jahrhunderten in verschiedenen Kontexten verwendet. 

Rechtlicher Hinweis: Aus rechtlichen Gründen weisen wir darauf hin, dass die Schmetterlingserbse in der EU nicht als Lebensmittel zugelassen ist. Wir dürfen Ihnen das Kraut daher leider nicht für die Zubereitung als Tee anbieten. Bitte beachten Sie dazu folgenden Hinweis: "Die Herbathek arbeitet seit 2004 mit kritischen und mündigen Verbrauchern zusammen, die sich gerne vorab selbst informieren, dem tragen wir bis heute Rechnung und sind stets bemüht, unseren Kunden Recherchemöglichkeiten, Buchbezugsquellen, traditionelles Heilwissen, Hausmittel und innovative Rezepte für Ernährung, Kosmetik und gesunde Lebensführung aufzuzeigen. Wir vertrauen darauf, dass unsere langjährigen Kunden begeisterte Kräuterkundler sind und den reichhaltigen Schatz traditioneller Kräuterkunde verantwortungsbewusst für sich und ihr Gesundheitsverhalten anwenden und dabei die vielfältigen, auch volksheilkundlichen, Informationen zu Kräutern selbstkritisch auswerten. Hierzu beraten wir gerne und sind bei der Sichtung Ihrer Eigenrecherche behilflich." 

Über die Pflanze

Clitoria ternatea ist eine mehrjährige, krautige Kletterpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) und kann mehrere Meter lang werden. Die gefiederten Blätter bestehen aus fünf bis neun ovalen Blättchen und ranken sich mit Hilfe von Wickelranken an Stützen empor. Die auffälligen, schmetterlingsförmigen Blüten sind intensiv blauviolett gefärbt mit einem weißlich-gelben Zentrum und wachsen einzeln in den Blattachseln. Nach der Blüte bilden sich flache, längliche Hülsenfrüchte mit mehreren Samen. Die Pflanze fixiert als Hülsenfrüchtler Stickstoff im Boden und wird daher in tropischen Regionen auch als Gründüngungspflanze eingesetzt. Der charakteristische Farbstoff der Blüten stammt aus einer Gruppe von Anthocyaninen, den sogenannten Ternatin-Verbindungen. Clitoria ternatea ist von anderen Clitoria-Arten durch ihre einzeln stehenden, tief blauvioletten Blüten zu unterscheiden. 

Weitere Bezeichnungen: Clitoria ternatea wird im deutschen Sprachraum auch als Schmetterlingserbse, Klitorienblüte oder Blautee bezeichnet. Im Englischen sind die Namen Butterfly Pea Flower, Blue Pea, Asian Pigeonwings und Aparajita gebräuchlich. Im Ayurveda wird sie als Shankhpushpi oder Aparajita bezeichnet.

Vorkommen und Sammelzeit: Clitoria ternatea stammt ursprünglich aus dem tropischen Asien und ist heute in weiten Teilen Süd- und Südostasiens, Afrikas sowie der Karibik verbreitet. Die Pflanze wächst bevorzugt in tropischen und subtropischen Klimazonen mit hoher Feuchtigkeit und Sonneneinstrahlung. Die Blüten werden während der Hauptblütezeit geerntet und anschließend schonend getrocknet, um ihre charakteristische Farbe zu erhalten.

Historische Wurzeln: Clitoria ternatea gehört zu den ältesten dokumentierten Heilpflanzen des indischen Subkontinents. Im Ayurveda wird sie seit Jahrhunderten als Medhya Rasayana beschrieben, einer Kategorie von Pflanzen, die traditionell zur Unterstützung von Geist, Gedächtnis und Nervensystem eingesetzt wurden. In der traditionellen Medizin Südostasiens, insbesondere in Thailand, Malaysia und Indonesien, wurde die Pflanze als natürlicher Farbstoff für Speisen und Getränke sowie für rituelle Zwecke genutzt. In Thailand ist der Blautee aus Klitorienblüten als Nam Dok Anchan eine jahrhundertealte Tradition.

Hauptwirkstoffe:

• Ternatine (Anthocyanin-Verbindungen): Charakteristische Farbpigmente der Butterfly Pea Flower, verantwortlich für die intensive Blaufärbung und den pH-abhängigen Farbwechsel.
• Flavonoide (u. a. Kaempferol, Quercetin): Sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften, die in den Blüten und Blättern vorkommen.
• Cyclopeptide (Cliotides): Eine für Clitoria ternatea charakteristische Gruppe von zyklischen Peptiden, die wissenschaftlich intensiv erforscht wird.
• Triterpen-Saponine: Sekundäre Pflanzenstoffe, die in verschiedenen Teilen der Pflanze vorkommen und in der traditionellen Anwendung eine Rolle spielen.
• Anthrachinone: Weitere sekundäre Pflanzenstoffe, die in der Pflanze nachgewiesen wurden.

Herbathek steht für höchste Qualität

Alle Produkte, die Sie bei Herbathek kaufen können, sind exklusiv ausgewählt und von höchster Qualität. Auch unsere Butterfly Pea Flowers sind 100 % naturbelassen: ohne Konservierungsstoffe, Aromen und frei von anderen künstlichen Zusätzen.

Herkunft: Unsere getrockneten Klitorienblüten stammen aus den traditionellen Anbauregionen Süd- und Südostasiens. Die Rohware wird sorgfältig ausgewählt und auf Reinheit und Qualität geprüft. 

Mehr Informationen im Herbathek Blog

• Klitorienblüte / Butterfly Pea Flower | Die faszinierende blaue Blüte