Bockshornklee, ganze Samen, bio-100g
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- 100 % naturrein in zertifizierter Bio-Qualität
- Eine der ältesten Gewürzpflanzen der Menschheit
- Bitter-süßlicher Geschmack, ideal für Curry und orientalische Küche
- Ausgewählte Bio-Rohstoffe aus vertrauenswürdigen Quellen
- Volles Aroma durch leichtes, trockenes Anrösten
Name: Bockshornklee (Englisch: Fenugreek)
Lateinischer Name: Trigonella foenum-graecum
Produktform: Samen, ganz
Zutaten: 100 % Bockshornkleesamen (Trigonella foenum-graecum), ganz, aus kontrolliert biologischem Anbau
Bockshornklee zählt zu den ältesten Gewürz- und Kulturpflanzen der Menschheit. Die hell- bis mittelbraunen Samen mit ihrem langanhaltenden, bitter-süßlichen und leicht scharfen Geschmack sind aus der indischen und orientalischen Küche ebenso wenig wegzudenken wie aus der traditionellen Kräuterkunde.
Verwendung
Als Gewürz: Die ganzen Samen entfalten ihr volles Aroma erst, wenn man sie leicht und trocken anröstet, dabei wird auch die Bitterkeit gemindert. Geschmacklich erinnern sie ein wenig an Liebstöckel und eignen sich hervorragend zum Würzen von indischem Curry, Brot, Gemüseeintöpfen, Hülsenfrüchten sowie Fisch- und Fleischgerichten. Weitere Hinweise zur Zubereitung finden Sie im Tab "Zubereitung".
Traditionelles orientalisches Kräuterwissen: Bockshornklee zählt zu den Samen, die in der traditionellen Kräuterkunde des Mittelmeerraums und Westasiens seit Jahrtausenden geschätzt werden und dort im Zusammenhang mit Wohlbefinden und einer kräftigenden Ernährung genannt werden. Weitere Informationen zur Anwendung finden Sie im Tab "Anwendungsgebiet".
Über die Pflanze
Trigonella foenum-graecum ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Sie bildet gefiederte Blätter und zarte, hellgelbe bis weißliche Blüten, aus denen längliche Hülsen mit den charakteristisch würzigen Samen hervorgehen. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und Westasien stammend, wird die Pflanze heute weltweit als Kulturpflanze angebaut.
Weitere Bezeichnungen: Bockshornklee wird auch als Griechisch Heu oder Fenugreek bezeichnet, der lateinische Artname "foenum-graecum" bedeutet wörtlich "griechisches Heu".
Historische Wurzeln: Bockshornklee zählt zu den am längsten kultivierten Gewürzpflanzen der Menschheit, archäologische Funde belegen seine Nutzung bereits im alten Ägypten und Mesopotamien. Über Jahrtausende war er fester Bestandteil der Küchen- und Kräuterkultur des Mittelmeerraums und Westasiens und zählt bis heute zu den unverzichtbaren Gewürzen der indischen Küche.
Hauptbestandteile:
- Schleimstoffe: Verantwortlich für die milde, sämige Konsistenz beim Einweichen der Samen
- Saponine: Sekundäre Pflanzenstoffe, typisch für Hülsenfrüchtler
- Flavonoide: Polyphenolische Pflanzenstoffe mit vielfältigen Eigenschaften
- Bitterstoffe: Verantwortlich für den charakteristischen, bitter-süßlichen Geschmack
Herbathek steht für höchste Qualität
Alle Produkte, die Sie bei Herbathek kaufen können, sind exklusiv ausgewählt und von höchster Qualität. Auch unser Bockshornklee ist naturbelassen und von bester Bio-Qualität: ohne Konservierungsstoffe, Aromen und frei von anderen künstlichen Zusätzen - 100 % natürlich!
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Hinweis: Kein Arzneimittel. Dieses Produkt dient nicht zur Diagnose, Behandlung oder Heilung von Krankheiten. Bei bestehenden Erkrankungen, insbesondere Diabetes, sowie während Schwangerschaft und Stillzeit wenden Sie sich bitte vor der Einnahme an einen Arzt oder Apotheker.
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Innerlich:
- Als Tee 1-2 Teelöffel auf 250 ml heißes Wasser (80°C) geben , am besten kurz aufkochen, 5-10 Minuten ziehen lassen, abseihen & wenn möglich warm trinken.
- verwendet man Bockshornkleesamen als Kräftigungsmittel, in dem man mehrmals täglich 1 EL zu sich nimmt.
- Zur Anregung der Darmbewegung empfielt es sich die gepulverten Samen zusammen mit Mus zu verzehren.
Äußerlich:
- werden die Bockshornkleesamen zum Aufweichen von Furunkeln und Karbunkeln durch einen heißen Brei-Umschlag verwendet.
- Herstellung: 100g grob gemahlene Bockshornkleesamen mit wenig Wasser vermischen und zu einem Brei verkochen. Diesen dann dick auf einen Leinenlappen aufstreichen, den man über die aufzuweichende Stelle legt. 3-4mal täglich den Verband erneuern.
Bockshornklee zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Traditionell überliefert:
- Als Gewürz der indischen und orientalischen Küche seit Jahrtausenden geschätzt
- Im Zusammenhang mit Wohlbefinden und einer kräftigenden, ausgewogenen Ernährung genannt
- Als Bestandteil traditioneller Kräuterrezepturen im Mittelmeerraum und Westasien
Hinweis: Kein Arzneimittel. Die beschriebene traditionelle Anwendung beruht auf der volksmedizinischen Überlieferung.
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3 Bewertungen
6. Februar 2023 18:08
Sehr gute Qualität :)
11. Februar 2018 07:10
Super Qualität!
Bockshornklee ist eines meiner Lieblingsgewürze!...hier sogar in Bio-Qualität!
6. März 2016 21:33
Lohnenswert
Der Kauf hat sich gelohnt. Frisch gemahlen,-ein tolles Aroma. Bin sehr zufrieden.
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Inhalt: 0.1 kg (96,00 €* / 1 kg)
