Bärlauch, Kraut geschnitten, bio-100g
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Allium ursinum, Kraut geschnitten, aus Wildsammlung
Bärlauch ist ein uraltes europäisches Wildkraut, das schon in vorhistorischer Zeit genutzt wurde und in archäologischen Funden aus der Jungsteinzeit nachweisbar ist. In vielen Regionen Europas galt er als typischer Frühlingsbote und wurde wegen seines kräftigen Duftes und seiner auffälligen Blattfülle geschätzt. Bereits in mittelalterlichen Kräuterbüchern taucht Bärlauch regelmäßig auf und wurde dort als waldnahes, naturverbundenes Kraut beschrieben, das bevorzugt in feuchten, halbschattigen Auenwäldern wächst.
Botanisch gehört Bärlauch zur Gattung der Lauchgewächse und ist eng verwandt mit Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch. Charakteristisch sind seine lanzettlichen, weichgrünen Blätter und die sternförmigen weißen Blüten, die sich im späten Frühjahr entwickeln. Bärlauch bildet oft dichte Teppiche und vermehrt sich sowohl über Samen als auch über kleine Brutzwiebeln im Boden. Seine Vorliebe für nährstoffreiche, humose Waldböden macht ihn zu einer typischen Pflanze mitteleuropäischer Laubwälder.
1-2 Teelöffel auf 200ml heißes Wasser (80°C) geben und abgedeckt 10 Minuten ziehen lassen, 2-3 Tassen täglich sind geeignet.
Sein charakteristischer & aromatischen Duft nach Knoblauch und Waldkräutern eignet es sich ideal zum Verfeinern von Kräutersalzen, Dips, Pestos, Butter, Gemüsegerichten oder herzhaften Speisen aller Art.
Traditionell verwendet aufgrund seiner antibakterielle Eigenschaften:
-als Unterstützung der Verdauung & Mundflora
-bei Blähungen
-äußerlich bei chronischen Hautauschlägen anwendbar
Hinweis: Kein Arzneimittel.
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3 Bewertungen
5. Februar 2023 15:56
Gute Qualität, gutesAroma.
19. November 2022 08:44
Sehr gut
Perfekt in fast allen Speisen! ? Sehr gute Qualität!
24. Januar 2017 15:33
perfekt
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