Agar Agar gemahlen E 406-50g
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Agar Agar gemahlen E 406-50g

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Produktnummer: HP7949-0050
Hersteller: Herbathek
Herkunftsland: Bosnische Landwirtschaft
Anbauart: konventionell
  • Beschreibung Gracelaria confervoides (L.), gemahlen, aus konventionellem AnbauAgar-Agar stammt aus speziellen Rotalgenarten wie Gelidium… Mehr
    • Anwendung
    Indikation
  • Bewertungen

    • Gracelaria confervoides (L.), gemahlen, aus konventionellem Anbau

    Agar-Agar stammt aus speziellen Rotalgenarten wie Gelidium oder Gracilaria, die vor allem an den Küsten Asiens gesammelt werden. Nach der Ernte werden die Algen zunächst gereinigt und getrocknet, bevor man sie in heißem Wasser auskocht, um die gelbildenden Inhaltsstoffe herauszulösen. Durch anschließendes Abkühlen, Filtern und erneutes Trocknen entsteht das gebrauchsfertige Agar-Agar.

    Indikation

    Gelantineersatz, nukdes Abführmittel, sättigende Wirkung

    Anwendung

    als Gelier- & Verdickungsmittel für Desserts, Saucen, Suppen, Backwaren

    Hinweis: Für die Gelierwirkung aufkochen lassen, beim Abkühlen erfolgt die Gelierung, 1-2 g auf ca. 500 ml Flüssigkeit

    als Gelier- & Verdickungsmittel für Desserts, Saucen, Suppen, BackwarenHinweis: Für die Gelierwirkung aufkochen lassen, beim Abkühlen erfolgt die Gelierung, 1-2 g auf ca. 500 ml Flüssigkeit
    Gelantineersatz, nukdes Abführmittel, sättigende Wirkung

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