Sternanis, gemahlen, bio-500g
39,56 €*
% 43,95 €* (9.99% gespart)Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Illicium verum Hook, ganze Frucht gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau
Sternanis ist ein immergrünes Gewächs aus Südostasien mit sternförmigen, holzigen Früchten. Verwendet wird die aromatische Fruchthülse, nicht der Samen. Hauptwirkstoff ist Anethol, das für den typischen süß-würzigen Duft sorgt.
Sternanis hat eine lange Geschichte, die tief in der chinesischen und südostasiatischen Kultur verwurzelt ist. Bereits vor über 2.000 Jahren wurde die Frucht in der traditionellen chinesischen Medizin genutzt, vor allem zur Förderung der Verdauung und zur Behandlung von Erkältungen.
Im Mittelalter fand Sternanis seinen Weg nach Europa, wo er zunächst vor allem in Apotheken und später in der Küche als Gewürz geschätzt wurde. Besonders in der Weihnachtsbäckerei und in der asiatischen Küche hat sich Sternanis bis heute einen festen Platz gesichert.
Seine wirtschaftliche Bedeutung stieg im 19. Jahrhundert, als der internationale Handel mit Gewürzen florierte.
Teezubereitung: 1 Teelöffel auf 250 heißes Wasser (80°C) geben, zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
Aromatisches Gewürz für die asiatische Küche, Obstsalate, Süßspeisen, Pudding- und Gebäck.
Traditionell verwendet:
-bei Verdauungsschwierigkeiten
-bei Blähungen
-bei Rheumatismus
-wird eine schleimlösende, antivirale, antibakterielle Wirkung nachgesagt
Hinweis: Kein Arzneimittel.
Anmelden
1 Bewertung
27. Oktober 2022 19:27
Top
Sternanis bekomme ich überall im ganzen. Schön das es das auch als gemahlen gibt,Ich versuche die Originalmischung von Staerz für Lebkuchen hinzubekommen, incl. Pomeranzen