Sesam, schwarz, ganz, bio-50g
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Sesamum indicum niger, schwarz, ganz, ungeschält, aus kontrolliert biologischem Anbau
Sesamum indicum gehört zur Familie der Pedaliaceae und ist eine der ältesten Ölpflanzen der Welt. Die schwarzen, ungeschälten Samen stammen aus biologischem Anbau und werden nach der Ernte schonend gereinigt, ohne weitere Verarbeitungsschritte. Schwarzer Sesam zeichnet sich durch seine kleine, harte Samenschale und das intensive, nussige Aroma aus.
Die Pflanze gedeiht vor allem in warmen, trockenen Klimazonen und bildet längliche Kapselfrüchte, in denen die ölreichen Samen heranreifen.
Schwarzer Sesam ist eine alte Kulturpflanze, die ursprünglich aus Indien und Ostafrika stammt und heute weltweit in tropischen und subtropischen Regionen angebaut wird. Sesam zählt zu den ältesten Nutzpflanzen der Welt und wird seit über 4.000 Jahren sowohl als Nahrungsmittel als auch als Heilpflanze geschätzt. Besonders in der traditionellen chinesischen Medizin und der Ayurveda-Heilkunde hat schwarzer Sesam einen hohen Stellenwert.
Im alten Ägypten galt Sesam als Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand, und seine Samen wurden oft in religiösen Zeremonien verwendet. Auch die Babylonen und Griechen nutzten Sesam aufgrund seiner heilenden Eigenschaften und der ernährungsphysiologischen Vorteile. Der schwarze Sesam unterscheidet sich von der gewöhnlichen weißen oder hellen Variante vor allem durch seine dunklere Farbe, die ein intensiveres Aroma und einen höheren Gehalt an Nährstoffen verspricht.
geeignet für asiatische Gerichte, zur Herstellung von Sesampasten, für Gebäck und Gemüsegerichte, zum Kochen, Backen oder als Zutat in Gewürzmischungen, Salaten
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