Schnittlauch, geschnitten, bio-100g
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Allium schoenoprasum L., geschnitten, aus kontrolliert biologischem Anbau
Schnittlauch gehört zur Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) und ist eine der ältesten kultivierten Küchen- und Heilpflanzen Europas. Botanisch zeichnet er sich durch seine schlanken, hohlen, röhrenförmigen Blätter und die zarten, violetten Blüten aus, die in dichten Dolden erscheinen. Die Pflanze wächst aus mehrjährigen Zwiebeln und verbreitet sich sowohl in Gärten als auch in gemäßigten Wildstandorten.
Historisch ist Schnittlauch seit der Antike belegt: Schon in römischen Kräutertexten wurde er als Würz- und Heilpflanze erwähnt. Im Mittelalter war er fester Bestandteil von Klostergärten und Küchen, wo seine mild scharfe Note und konservierende Wirkung geschätzt wurden.
Auch in späteren Kräuterbüchern Europas wird Schnittlauch regelmäßig als vielseitiges Kraut dokumentiert.
Traditionell verwendet aufgrund der verdauungsfördernden, appetitanregenden & leicht antibakteriellen Eigenschaften.
Hinweis: Kein Arzneimittel.
für Salate, Suppen, Quark, Eierspeisen und viele weitere Gerichte
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