Bread spice, coarsely ground, organic-70g
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Name: Asian Organic Spice Blend "Pho-Style"
Product Form: Spice blend, certified organic
Ingredients: Star anise*, lemongrass*, cinnamon*, coriander seeds*, ginger*, fennel seeds* (*from certified organic cultivation).
This aromatic spice blend combines six classic ingredients of Asian cuisine into a harmonious whole. Inspired by Vietnamese pho soup, it gives broths, soups and sauces a warmly spiced note with a hint of sweetness. The blend also makes a genuinely enjoyable, savoury-sweet tea.
Use
As a base for Asian broths and soups: Pour 2 to 4 tablespoons of the spice blend with 750 ml water, cover and simmer gently for 10 to 15 minutes. Ideal as a base for versatile Asian dishes with coconut milk, vegetables, tofu, fish or meat. Season to taste with soy sauce, chili or lime juice. The powder may settle at the bottom, which is normal.
As a tea: The spice blend is also excellent for preparing an aromatic, savoury-sweet tea, an unusual but surprisingly harmonious treat.
About the Blend
The combination of star anise, lemongrass, cinnamon, coriander seeds, ginger and fennel seeds draws on the classic spices of Southeast Asian cuisine, particularly Vietnamese pho soup. Star anise and cinnamon lend the blend its characteristic sweetness and warmth, while lemongrass and ginger add a fresh, invigorating note. Coriander seeds and fennel seeds round out the aroma with a fine, spicy depth.
Herbathek Stands for Highest Quality
All products available at Herbathek are exclusively selected and of the highest quality. Our Asian organic spice blend is also pure and of the finest organic quality: free from preservatives, flavourings and other artificial additives, 100% natural!
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Die Zutaten dieser Mischung zählen zu den ältesten Gewürzen der südostasiatischen Küchen- und Kräuterkultur.
Sternanis und Zimt gelten in der traditionellen chinesischen Kräuterkunde als wärmende Gewürze, während Ingwer seit Jahrtausenden fester Bestandteil asiatischer Rezepturen ist.
Koriandersamen und Fenchelsamen wiederum zählen zu den Gewürzen, die bereits in den ältesten überlieferten Kräuterschriften Asiens und des Mittelmeerraums Erwähnung finden.
In dieser reichen kulinarischen Tradition werden die Zutaten seit jeher im Zusammenhang mit Wohlbefinden und einem wärmenden, belebenden Genuss genannt, besonders in den kühleren Monaten geschätzt als wärmende Brühe oder Tee.
Als Basis für asiatische Brühen und Suppen:
2-4 Esslöffel der Gewürzmischung mit 750 ml Wasser aufgießen, abdecken und 10-15 Minuten sanft köcheln lassen. Ideal als Grundlage für vielseitige asiatische Gerichte mit Kokosmilch, Gemüse, Tofu, Fisch oder Fleisch. Nach Belieben mit Sojasauce, Chili oder Limettensaft verfeinern. Das Pulver kann sich dabei auf dem Boden absetzen, das ist normal.
Als Tee:
Die Gewürzmischung eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung eines aromatischen, herzhaft-süßen Tees, ein ungewöhnlicher, aber überraschend stimmiger Genuss.
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