€5.50*
Available, delivery time: 1-3 Days
Cuminum cyminum, seeds ground, from certified organic cultivation
Cumin is an annual herbaceous plant in the parsley family (Apiaceae). It grows to a height of 30 to 50 cm and has fine, thread-like leaves that are divided into narrow segments.
Ayurveda values cumin for its warming and digestive properties. It helps to strengthen the digestive fire (Agni) and aids digestion, especially of heavy or fatty meals. Cumin is considered to balance Vata and Kapha and in moderate amounts can also support the Pitta dosha.
Indications
Flatulence, intestinal colic, liver and stomach weakness, stimulating, antibacterial, antispasmodic and tonifying.
Saint Hildegard recommends cumin, which she also calls mother cumin, for allergies and food intolerances.
How to use
as a tea: add 1-2 teaspoons to 250ml of hot water (80°C), leave to steep for 5-10 minutes and strain.
Used in many ways in international cuisine, particularly in Indian and Middle Eastern cuisine, for curries, stews and rice dishes.
Kreuzkümmel – auch „Mutterkümmel“ genannt – ist ein aromatisches Gewürz mit langer Tradition in Küche und Pflanzenkunde. Schon in der Klostermedizin, etwa bei Hildegard von Bingen, wurde Kreuzkümmel für seine wohltuenden Eigenschaften in Bezug auf Ernährung und Verdauung geschätzt.
In der Volksheilkunde wurde er traditionell als wärmendes Gewürz bei üppigen Speisen verwendet, besonders in Kombination mit Hülsenfrüchten oder schwerer Kost.
Verwendungsideen:
– Als Gewürz für orientalische und mediterrane Gerichte
– In Teemischungen zur geschmacklichen Abrundung
– Beliebt in der traditionellen Kräuterkunde für warme Speisen
– In der Hildegard-Lehre bekannt als "Mutterkümmel"
Hinweis: Die genannten Anwendungen beruhen auf traditioneller Überlieferung, insbesondere der Volks- und Klostermedizin. Dieses Produkt ist kein Arzneimittel.
als Tee: 1-2 Teelöffel auf 250 ml heißes Wasser (80°C) geben, 5-10 Minuten ziehen lassen und abseihen,
in der internationalen Küche vielseitig verwendet, besonders in der indischen, nahöstlichen Küche, für Currys, Eintöpfe und Reisgerichte
Login
2 reviews
17 January 2023 11:45
Hier stimmt alles.
Hier stimmt alles: sehr gute Qualität, schnelle Lieferung, gutes Preis/Leistungsverhältnis mit großem Angebot auch in Bio.
29 August 2016 09:55
alles passt
Cutsomers also bought
Content: 0.05 kg (€130.00* / 1 kg)
