Tellicherry Pfeffer BIO, ganz

Tellicherry Pfeffer zählt zu den edelsten und aromatischsten Varianten des schwarzen Pfeffers. Er wird in der Region Thalassery (Tellicherry) in Kerala, Indien, angebaut und besticht durch seine besonders großen Körner, die kurz vor der vollen Reife geerntet werden. Dies verleiht ihm ein intensiveres Aroma und eine komplexere Geschmacksvielfalt im Vergleich zu herkömmlichem schwarzem Pfeffer. Tellicherry Pfeffer überzeugt mit warmen, holzigen und leicht fruchtigen Nuancen sowie einer milden Schärfe, was ihn ideal für raffinierte Gerichte macht. In der gehobenen Küche ist er besonders begehrt.